50 Top Pizza 2023
13 Luglio 2023
- Via Corradini, 1/e, 35042 Este (PD)
- +39 331 4161253
Ritorna GRANI & LUPPOLI!
📌 Mercoledì 30 Gennaio
➡️ Pizzeria Gigi Pipa
🌍 IL TOUR
La selezione di birre artigianali firmata #Ferrowine incontra alcune delle migliori pizzerie d’Italia in un tour esclusivo che, tappa dopo tappa, unisce le migliori eccellenze dei Maestri Pizzaioli alle prestigiose birre dei Mastri Birrai.
Questa volta siamo proprio noi ad ospitare l’evento, giunto ormai alla sua quinta tappa.
🍕IL MENU
Burrata pugliese e Crudo Veneto d.o.p
-impasto al farro-
Radéci…
fior di latte pugliese, crema di sedano rapa, aglio nero fermentato, radicchio tardivo in carpione, radicchio rosa, radicchio variegato
-impasto integrale-
Poenta e baccalà…
fior di latte pugliese, baccalà mantecato, spinaci saltati, cipolla in agrodolce, chips di polenta, bisque di gamberi
-impasto soffice-
Che Cavolo…
fior di latte pugliese, cavolo nero, cavolini di bruxelles, cavolfiori, cavolo cappuccio, spuma al parmigiano
-impasto soffice-
BBQ…
fior di latte pugliese, patata fondente, sbrise al prezzemolo, costine di maiale, salsa barbecue
-impasto croccante-
OrtoBurger…
verze stufate, cipolla caramellata, pomodorini confit, cappuccio bianco, scamorza affumicata, guanciale croccante
-impasto panburger-
🍰 Tortino caldo al cioccolato fondente, gelato alla fava tonka
🍺 IL BIRRIFICIO
Birra Mastino è il birrificio artigianale della città di Verona, alla quale si ispira il marchio oltre a tutti i nomi delle birre.
La vocazione principale, maturata nel tempo è orientata alle basse fermentazioni, con birre in stile che si rifanno a questa importante tradizione brassicola.
L’ attenzione alla selezione delle materie prime, lo studio e la ricerca continua delle tecniche di produzione unita alla maniacale pulizia degli impianti sono i caratteri distintivi che permettono al birrificio di proporre birre sempre ben bilanciate e molto stabili.
Passione, ricerca e storia sono la Birra Mastino, una birra che si può decisamente definire … Artigianale Veramente.
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Una cena speciale con un menù studiato appositamente che sposa impasti e luppoli d’autore in un percorso guidato dai ragazzi di #BirraMastino che vi racconteranno la storia, i metodi di lavorazione e le birre che degusterete.
>> Il costo della serata è di 30 euro >>
📌 Per partecipare al tour è necessaria la prenotazione:
3314161253
